果蔬脆片是一種受歡迎的零食，而制作這種脆片的關(guān)鍵就是烘干過程。果蔬脆片烘干機(jī)作為一種專業(yè)設(shè)備，在制作過程中扮演著重要的角色。本文將介紹果蔬脆片烘干機(jī)的操作方法，幫助你更好的掌握該設(shè)備。

 

　　一、準(zhǔn)備工作

 

　　1、首先驗(yàn)收設(shè)備，檢查各部件是否完整，有無損壞。

 

　　2、通電前應(yīng)檢查設(shè)備接地是否可靠，電壓是否符合設(shè)備標(biāo)牌上規(guī)定的額定電壓。

 

　　3、進(jìn)行開機(jī)前檢查，確認(rèn)加熱器及各傳感器連接正常、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、無異響，程序控制器顯示屏沒有報(bào)警，并進(jìn)行功能測(cè)試。

 

　　二、調(diào)試設(shè)置

 

　　1、將冷卻水、電源、氣源管線接上，關(guān)閉加熱器開關(guān)和電源開關(guān)。

 

　　2、安裝網(wǎng)架，將配油泵放置于油桶內(nèi)并將輸液管接上。

 

　　3、打開總電源開關(guān)，觀察所有儀表狀態(tài)，如果正常則按下啟動(dòng)按鈕后在程序控制器中選擇啟動(dòng)程序進(jìn)行試運(yùn)行。

 

　　三、操作步驟

 

　　1、將清潔的蔬果去皮或去核，切成均勻大小的薄片（約2~6mm）用水沖洗干凈，然后放置在烤盤上。

 

　　2、夾好烤盤后打開前門裝載到機(jī)內(nèi)，然后關(guān)閉前門。

 

　　3、操作面板設(shè)置開始烘干程序。前幾分鐘可以使用較高的溫度，直至果肉表面水分含量下降時(shí)調(diào)節(jié)溫度，可在設(shè)備控制面板手動(dòng)輸入所需干燥時(shí)間和溫度。

 

　　4、程序結(jié)束后要及時(shí)關(guān)閉電源并將剩余的水蒸氣排出。

 

　　四、結(jié)束工作

 

　　1、先關(guān)閉設(shè)備電源后，再將管線依次松開拆除。

 

　　2、取出夾具并進(jìn)行清洗處理，并清潔設(shè)備所有易污染部位。

 

　　3、定期對(duì)烘干室內(nèi)進(jìn)行除塵及消毒處理，在存放脆片時(shí)要加密封并放在通風(fēng)、干燥處存儲(chǔ)。

 

　　總之，果蔬脆片烘干機(jī)在操作時(shí)應(yīng)按照正確流程嚴(yán)格操作，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和檢修，才能夠保證設(shè)備正常工作，使制作出的果蔬脆片口感更好，營(yíng)養(yǎng)更豐富。